Viande de chien en Corée

Un membre d'animal-services revenant de Corée nous a ramené un article paru dans la presse locale ( The Korea Herald - 27/04/02 ) sur la polémique internationnale concernant la viande de chien.
Il est intéressant de connaître les impressions des coréens attachés à une tradition.

Les restaurants coréens invitent les touristes à essayer la viande de chien durant la coupe du monde de football Une association de restaurateurs Coréens servant de la viande de chien a déclaré qu'elle allait activement promouvoir la viande de chien durant la coupe du monde de football (du 31 mai au 30 juin 2002). Le but principal de cette association est de " donner l'opportunité " aux touristes de goûter le " bosintang ", un ragoût à partir de viande bouillie de chien, durant toute la durée de l'événement sportif. L'un des représentants de cette association déclare : " En informant les touristes que le bosintang est l'une des uniques et traditionnelles spécialités coréennes, nous espérons supprimer les préjudices concernant la viande de chien, qui fait le centre d'une polémique internationale, et légaliser sa consommation". L'association, qui compte 150 restaurateurs de différents pays, a décidé d'offrir de la viande de chien dans la rue et dans les restaurants du quartier " Sangam-dong " de Séoul , près du stade. Des discussions ont lieu dans les provinces de Gyconggi et de Daegu afin de savoir si favoriser l'événement dans les villes régionales ne serait pas aussi profitable. Afin de faire découvrir cette spécialité nationale, l'association offrira des sandwiches et hamburgers à la sauce de viande de chien, en plus du traditionnel " bosintang ". De plus, des dépliants sur les valeurs nutritionnelles de la viande de chien seront distribués. Les partisans attendent les protestations des associations protectrices des droits animaliers, pour peser le pour ou le contre. Même si les membres de l'association ont exprimés des inquiétudes à propos de l'événement, les dires pourraient remuer inutilement les préjugés des touristes et des défenseurs des droits animaliers. Depuis son inauguration en janvier, l'association fait une très grosse campagne publicitaire sur la viande de chien. Elle a même offert de la viande de chien aux étudiants du collège Français le 12 avril dernier ! L'association a pour objectif de travailler dur sur la légitimation de la viande de chien et l'amélioration de l'hygiène dans les élevages, sur les règles d'abattage et de mise en place de la viande de chien sur le marché.