Anti-Oxydants… Vous avez dit Anti-oxydants…?

Qu'est qu'un anti-oxydant ?

Les anti-oxydants sont des nutriments qui captent le radicaux libres dans l' organisme.
Les radicaux libres sont des toxines que l'on retrouve dans l'air, dans l'eau ou la nourriture consommée, mais aussi des toxines que le corps produit .

Quel est le rôle des anti-oxydants dans l'organisme ?

Ils permettent d'éviter une oxydation prématurée des cellules. Ils participent, en effet, à Equilibre et à la fluidité des membranes de ces cellules. De nombreuses études tendent à démontrer qu'ils ont un rôle essentiel dans la prévention mais aussi dans la guérison et la lutte contre certaines maladies.
Les cellules de l'organisme ont besoin d'oxygène, en particulier pour
produire de Energie à partir de l'alimentation…mais elles produisent aussi des "dérivés de l'oxygène" dont beaucoup sont des "radicaux libres".
La pollution, le stress, les mauvaises habitudes alimentaires, le soleil, etc…favorisent la formation de ces "radicaux libres".
De nombreuses recherches ont montrés que les radicaux libres favorisaient le processus de vieillissement, augmentaient les risques d'incidents cardiaques, ou de tumoralisation maligne, etc…
(A leur décharge, ils jouent un rôle utile dans le système de défense face aux microbes).
Les anti-oxydants, en luttant contre les radicaux libres, et en ralentissant les effets néfastes de ces derniers, permettent de préserver plus longtemps un certain capital "jeunesse"…

Importance des anti-oxydants ?

On comprend donc facilement qu'il est d'une importance capitale de s'attacher à un apport quotidien de ces deniers, car ils empêchent l'action des radicaux libres qui, en plus de réduire ou d'annuler l'effet bénéfique des vitamines, minéraux, phytonutriments et autres nutriments essentiels à la survie, dégrade très rapidement la santé, le métabolisme général et son fragile équilibre.

Quels sont les principaux anti-oxydants :

On peut noter :

- Le Béta-carotène : (ex : carottes- brocoli- pêche)
- La vitamine B6 : (ex : arachides - cuisses de poulet - œufs)
- La Vitamine C : (ex : orange - tomate - etc…)
- La Vitamine E : (ex: huile d'olive - amande - etc…)
- La Vitamine D : (ex: lait - fromage type cheddar - etc…)
- L'Acide folique : (ex : foie de poulet - salade type laitue - etc…)
- Le Calcium: (ex : lait - brocoli - sardines - etc…)
- Le Zinc : (ex: bœuf maigre - pain entier - etc…)
- Etc…

Qui, existant dans un certain nombre d'aliments de consommation humaine (cités ci-dessus), peuvent être rajoutés comme additifs, (avec les conservateurs, les colorants, les émulsifiants, les stabilisants et gélifiants, les révélateurs de goût, etc…) , à l'alimentation animale et en particulier à celle de nos amis carnivores…

A.L.G.

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