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La Taurine

Nécessité de l'apport en taurine :

Elle porte ce nom car elle a été isolée initialement de la bile de taureau. Sa molécule assez banale a la formule suivante : NH²-CH²-CH²-SO3H .
Elle est synthétisée par le chat mais la plupart du temps en quantité insuffisante. Le chat par une alimentation carnée profite de celle que fabrique un autre animal
On comprend sa nécessité lorsque l'on examine les conséquences de sa carence dans un organisme félin.

Conséquences de la carence en Taurine :

On note:

- Une dégénérescence centrale de la rétine: qui commence dès la 3ème semaine de carence pour donner des lésions ophtalmologiques décelables dès le 3 ème mois. La cécité peut devenir totale. (L'apport de taurine permet de corriger cette affection).
- Une affection cardiaque dégénérative : la cardiomyopathie dilatée. La taurine est présente dans le muscle cardiaque à des concentrations 100 à 200 fois plus élevées que dans le plasma. Elle agit dans la contractilité du muscle. Elle agit comme régulateur osmotique et comme protecteur des membranes cellulaires. (L'administration de taurine normalise la fonction cardiaque dans de nombreux cas).
- Des troubles de la reproduction chez la femelle : résorptions fœtales, avortements, déficits pondéraux des chatons, croissances ralenties, anomalies neurologiques, troubles auditifs. Il semble que la taurine a un rôle dans le développement cérébral.
- Un déficit immunitaire : par diminution des cellules de la lignée blanche et chute des anticorps circulants (gamma-globulines).

Conséquence sur l'alimentation industrielle :

Il est important que les aliments industriels soient systématiquement complémentés en taurine et ce en quantités suffisantes pour pallier aux effets de sa carence.

A.L.G.

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